La côte filet est un morceau rond qui comprend une partie très tendre : le filet. On appelle « selle anglaise » les côtes filets doubles (qui n’ont pas été séparées).
1 pièce de 180/220 gr
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
C’est un morceau très tendre et très agréable en bouche. La côte filet peut se faire grillée ou rôtie.
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande d'agneau participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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Nos recettes pour : Côte Filet double d'Agneau
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