Canette de Barbarie
1 pièce entre 1,300 et 1,700 kg. Vidée.
Nous recevons souvent des compliments sur les canards et nous en sommes fiers ! La canette à elle une chair encore plus tendre et savoureuse !
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5/7 portions
7 jours
60 + min
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Effilochez les restes de canette, déjà cuisinés et faites-les revenir avec de l'échalote ciselée, dans du beurre.
Déposez ce mélange dans un plat à gratin et recouvrez- le d'une purée maison, puis saupoudrez de la chapelure.
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande de volaille participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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(vide)
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