Merlangius Merlangus, pêché Atlantique NE
2 pièces - sachet de 280/320 gr
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Le merlan fait partie des poissons dits "maigres". Il est riche en vitamines, en protéines et en sels m
Le mot de l'éleveur
Le merlan a une chair délicate et un goût très fin. Sa chair s’effrite très facilement, c’est pourquoi il faut bien respecter les temps de cuisson pour préserver sa texture.
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