Le vrai bon Saucisson !

4 avis clients

11,29 €

TTC

(28,28 € kg)

Porc plein air Label Rouge

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label rouge

Pour 5 personne(s)

45 jours

Description

Saucisson Sec – La charcuterie traditionnelle au goût authentique

Le saucisson sec est un grand classique de la charcuterie française. Élaboré à partir de viande de porc rigoureusement sélectionnée, il est séché lentement pour développer un arôme riche, une texture ferme et une saveur incomparable. Idéal pour l'apéritif, les plateaux de charcuteries ou les en-cas gourmands, c’est un produit de terroir qui ravit les amateurs de bonnes choses.

Caractéristiques produit :

Ingrédients : Maigre de porc 85% (jambon, epaule), bardière de porc 14%, sel, poivre, ail, vin, boyau naturel, dextrose, lactose, nitrate de potassium, ferment. Sans colorant ni polyphosphate.
Conservation : À température ambiante dans un endroit sec et aéré

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Suggestions de dégustation : En rondelles fines à l’apéro avec pain de campagne et cornichons, Dans une planche de charcuterie avec fromages affinés, En en-cas en randonnée ou collation protéinée, Peut également être cuisiné en dés dans une quiche, une salade ou un gratin

Le mot de l'éleveur

Notre Porc Fermier d’Auvergne Label Rouge provient d’une filière collaborative composée de seulement 30 éleveurs qui, par leur travail et leur savoir-faire, nous permettent de savourer ce saucisson et faire vivre une tradition ancestrale qui existe depuis le 13ème siècle en Auvergne.

Pour obtenir ce goût exceptionnel les conditions d’élevage et d’alimentation ont un rôle prépondérant :

Un élevage en liberté, été comme hiver, ces porcs vivent dehors, dans les champs, avec une surface de minimum 83 m2 de parcours herbeux par porc et d’abris pour leur bien-être.

Une alimentation 100% végétale, minérale, sans OGM. De par son mode d’élevage en plein air, le porc fermier d’Auvergne pâture et intègre une quantité non négligeable d’herbe naturellement riche en oméga 3;

Certains des meilleurs aliments au monde proviennent de petites exploitations familiales, c’est le cas du Porc Fermier d’Auvergne. A goûter absolument !