Fraise de veau

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16,46 €

TTC

(25,32 € kg)

Sachet de 550/650gr environ

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Description

Fraise de veau – Une délicatesse de viande tendre et savoureuse

La fraise de veau est une pièce de viande rare et tendre, réputée pour sa texture délicate et son goût subtil. Cette viande, souvent appelée "rosbeef" de veau, est prisée pour sa consistance fine et sa capacité à se marier parfaitement avec une grande variété de recettes. La fraise de veau est un choix idéal pour les plats raffinés et les repas de fête.

Caractéristiques produit :

Origine : France
Type : Fraise de veau entière
Poids : Environ 550 à 600 g par pièce
Conditionnement : Sous vide
Conservation : À conserver entre 0°C et +4°C (frais)

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Idées de préparation : Poêlée à la moutarde et au vin blanc, avec des légumes de saison; En médaillons de fraise de veau grillés, accompagnés de purée de pommes de terre ou de légumes sautés; En rôti au four, arrosé d'un peu de bouillon et de romarin pour une cuisson tendre et savoureuse; Sauté avec des champignons et des oignons caramélisés pour un plat raffiné; Dans une sauce à la crème, idéale pour accompagner des pâtes fraîches

Le mot de l'éleveur

Bienfaits nutritionnels de la fraise de veau :

Source de protéines maigres, idéale pour un régime équilibré
Riche en vitamines B, notamment B12, qui favorise le bon fonctionnement du système nerveux
Faible en graisses saturées par rapport à d'autres viandes rouges
Apport en fer essentiel pour lutter contre l'anémie et améliorer l'énergie