- Boeuf
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Fondue Vigneronne
Difficulté
Temps de préparation
10 mn
Temps de cuisson
1 à 2 min + 3h Marinade
Nombre de personnes
5/6 pers
Une variante de la fondue Bourguignonne, sortez votre appareil et préparez pleins de bonnes sauces et condiments!
Les ingrédients
- Viande à fondue des Colis du Boucher
- 4 petits oignons,
- beurre,
- 1 bouillon cube de bœuf,
- 1/4 de litre d'eau,
- 1/2 bouteille de bordeaux, bourgogne ou riesling
- poivre, sel
La recette
Faites revenir quelques petits oignons au beurre dans un poêlon à fondue.
Ajoutez le bouillon cube de boeuf, 1/4 de litre d'eau et 1/2 litre de vin.
Faites cuire les dès de viande dans votre mélange à table avec des piques à
fondue.
Les conseils du boucher
Accompagnez votre fondue d'un gratin dauphinois avec une salade verte.
Servez le même vin que vous avez utilisé pour votre fondue.
Viande à fondue
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