Filet d’églefin – Poisson blanc délicat à la chair fine et savoureuse
Apprécié pour sa chair blanche, tendre et feuilletée, le filet d’églefin (ou haddock lorsqu’il est fumé) est un incontournable des cuisines familiales comme gastronomiques. Riche en protéines et pauvre en matières grasses, l’églefin est une excellente alternative au cabillaud, avec une saveur douce légèrement sucrée, idéale pour petits et grands.
Ce filet est parfait pour des cuissons simples et saines : à la vapeur, au four, en papillote ou poêlé.
Caractéristiques produit :
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Origine : Atlantique Nord-Est
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Type de pêche : Sauvage – Filet paré, sans peau ni arêtes
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Conditionnement : Sous vide
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Poids : 300g par filet
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Conservation : 0°C à +2°C (frais)
