Grenadins de Veau poêlés

Difficulté

Temps de préparation

5 mn

Temps de cuisson

10 mn

Nombre de personnes

Ingredients

1 kg. de Grenadin de Veau des Colis du Boucher
1 cu à soupe d’huile neutre (tournesol, arachide…)
Beurre 30g
Sel, poivre concassé

La recette

Salez et poivrez chaque face de vos grenadins.

Mettez l’huile dans une cocotte, faites-y fondre le beurre.
Quand le mélange devient mousseux, déposez vos grenadins, faites les cuire 4 min sur une face, en les remuant et les arrosant avec le jus, puis 4 min d sur l’autre face, toujours en les remuant et en les arrosant.

Sortez les morceaux de viande de la cocotte, ôter la barde et la ficelle