- Boeuf
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Fondue Bourguignonne
Difficulté
Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
15 min
Nombre de personnes
Assortiment de sauces pour fondue : béarnaise, au poivre, moutardes… et bourguignonne, bien sûr. (regardez nos nombreuses recettes de sauce sur www.lescolisduboucher.com)
Ingredients
- 1 kg de viande à fondue des Colis du Boucher
- 600 g de carottes
- 600 g de concombres
- 2 barquettes de tomates-cerises
- 2 bottes de radis
- 2 gousses d’ail
- 2 oignons
- 4 tiges de persil.
- 1 l d’huile de pépin de raisin
La recette
Epluchez et coupez carottes et concombres en bâtonnets, rincez les tomates, lavez et épluchez les radis.
Epluchez et hachez les oignons, faites de même avec l’ail, rincez et hachez le persil.
Faites chauffer votre caquelon dans votre cuisine, portez-le à table sur le réchaud allumé au moment de servir.
Présentez les sauces, les légumes et les 3 hachis dans de petits ramequins.
Les conseils du boucher
Vous accompagnerez votre plat d'un Sainte-Foy de Bordeaux.
Viande à fondue bourguignonne
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