Cantal Fermier

1 pièce, environ 300gr. Entre Deux.

8,27 €

(27,56 € kg)

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Cantal Fermier – Le fromage au goût authentique du terroir

Savourez l'authenticité du cantal fermier, un fromage au caractère bien prononcé, fabriqué selon les méthodes traditionnelles du Cantal. Issu d'un lait cru de vache provenant de fermes locales, ce fromage fermier est le reflet du savoir-faire ancestral des producteurs. Sa pâte ferme et onctueuse se distingue par une saveur douce et fruitée qui se renforce avec le temps pour les affinages plus longs.

Le cantal fermier est un incontournable des fromages français. Parfait pour les plateaux de fromages, il accompagne également vos plats cuisinés, vos salades ou vos gratins pour ajouter une touche de gourmandise.

Caractéristiques produit :

Origine : Cantal, Auvergne, France
Ingrédients : Lait cru de vache, ferments, sel, présure
Affinage : 3 à 12 mois,
Poids : 300g environ
Conservation : À conserver entre 4°C et 8°C
Livraison : Colis réfrigéré, respect de la chaîne du froid

Livraison circuit-court dans toute la France, avec respect de la chaîne du froid ❄️

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Le mot de l'éleveur

Situées aux confins du massif central, dans le village de Pomerol en Corrèze, lieu-dit de Rilhac-Xaintrie, depuis 1936, trois générations se sont succédé à la tête de la maison Duroux.

Fromage à pâte pressée non cuite, le Cantal se présente traditionnellement sous forme d’un cylindre légèrement bombé. Produit du terroir cantalou par excellence, ce fromage puise sa force dans les terres volcaniques et sa douceur dans les hauts pâturages baignés de soleil. Fabriqué à partir du lait de vache, il est l’un des plus anciens fromages connus à ce jour.

Les Conseils des Colis du Boucher

Idées de dégustation : En plateau, accompagné de fruits frais, de noix et de pain de campagne; Dans des gratins, sur des pommes de terre ou des légumes de saison; En sandwich ou dans une salade composée avec des tomates et des herbes; Râpé dans des pâtes ou sur une pizza maison pour une touche de goût supplémentaire;