Ne pas percer avant cuisson pour garder tout son fondant.
Ingrédients : Sang de porc, gras de porc, oignons, boyau naturel, sel, poivre, sucre, crème.
1 pièce, sachet de 200/280 gr env.
Ne pas percer avant cuisson pour garder tout son fondant.
Ingrédients : Sang de porc, gras de porc, oignons, boyau naturel, sel, poivre, sucre, crème.
Sortez le boudin du sachet 1h avant sa cuisson. Cuisson à la poêle. Accompagnement : pommes et oignons !
Préparé dans la région de Mortagne au Perche, capitale mondiale du boudin noir !