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Foie Gras Cru Extra de Canard

Foie Gras Cru Extra de Canard

49,14 €

(76,43 € kg)

TTC

1 lobe de 520/620gr. Déveiné.

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Pour 5/8 personne(s)

7 jours

Description

A commander avant le 15/12. Un foie gras issu de canards de grande qualité et bien évidemment de France. A assaisonner et cuire à votre goût. Le foie gras se congèle très bien, sans aucune perte de qualité. Il faut prévoir de le cuisiner plusieurs jours avant de le servir.  Après cuisson il se conserve plusieurs jours au frais, bien emballé ou dans une boite hermétique. Il peut aussi être congelé après cuisson.

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Pour vos terrines. Sortir le foie du réfrigérateur deux heures avant votre préparation. Température de cuisson conseillée 70/80 degrés. Pour ceux qui achètent du foie gras non déveiné, c'est très simple à retirer, voici une vidéo qu

Le mot de l'éleveur

Depuis quelques années il devient très difficile d'avoir du foie gras.  Cette année risque d'être également compliquée. Nous ferons notre maximum pour que tout se passe bien mais parfois nous devons faire face à des situations que nous ne maitrisons pas. Merci pour votre compréhension.  

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