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Entrecôte de Boeuf XL

1 pièce de 470/520gr

Une entrecôte est une côte de boeuf désossée. Pièce maitresse du boeuf, elle est issue du milieu de train de côte et est idéale en grillade ! L'entrecôte est la plus savoureuse et persillée des pièces à griller (avec la Côte de boeuf) ! 

logo-bio Bio 32,60 €/kg 16,30 €
logo-label rouge Label Rouge 32,60 €/kg 16,30 €

2 portions

7 jours

5 - 10 min


Trucs et astuces des Colis du Boucher

Sortez la viande de son sachet 1h avant la cuisson, évitez le surplus de sel avant et pendant la cuisson pour ne pas trop afermir la viande et surtout laissez reposer la pièce de boeuf après cuisson sous une feuille d'aluminium pour qu'elle se détende !


Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 


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