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à mijoter

Paleron

1 pièce. Sachet de 480 / 550 gr

Un morceau à découper ou non selon sa préparation
logo-bio Bio 19,73 €/kg 10,85 €
logo-label rouge Label Rouge 19,73 €/kg 10,85 €

2 - 3 portions

14 jours

30 - 60 + min


Trucs et astuces des Colis du Boucher

Viande qui s’adapte bien à une cuisson mijotée qui le rendra tendre et fondant. Le paleron peut être également griller, après avoir été préalablement mariné par exemple.


Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 


Idées recettes

  • voir la recette

    Paleron Braisé

    difficulté 1/5


  • voir la recette

    Paleron et ses Champignons, Sauce Rouge

    difficulté 1/5


  • voir la recette

    Paleron Grillé

    difficulté 1/5


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