Carcasse de Poulet

Pour bouillon - 1 pièce

3,85 €

(3,85 € pièce)

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Carcasses de Volailles – Pour des bouillons riches et une cuisine zéro déchet

Nos carcasses de volailles sont idéales pour les amateurs de cuisine maison, les chefs soucieux de la qualité de leurs bases culinaires et les adeptes du zéro gaspillage. Issues de volailles élevées en plein air, ces carcasses vous permettront de réaliser des bouillons de volaille riches en goût, des fonds de sauce savoureux ou encore des ragoûts traditionnels.

Utilisées par les professionnels de la gastronomie comme par les cuisiniers du quotidien, les carcasses de volailles sont une ressource précieuse, naturelle, économique et pleine de saveur.

Caractéristiques produit :

Origine : France
Produit : Carcasses de volailles (poulet, poule ou volaille fermière selon disponibilité)
Utilisation : Bouillons, fonds, soupes, sauces, plats mijotés
Conservation : À conserver entre 0°C et 4°C, à consommer rapidement ou à congeler
Livraison : Colis frais avec respect de la chaîne du froid

Livraison circuit-court dans toute la France, avec respect de la chaîne du froid ❄️

Fidélité récompensée sur vos achats. Gagnez des points et des récompenses grâce à notre programme de fidélité.

Service client à votre écoute, disponible du lundi au vendredi de 9h à 20h.

Paiements 100% sécurisés et protection de vos données.

Le mot de l'éleveur

Pourquoi choisir nos carcasses de volailles ?

Origine garantie, élevage responsable et traçabilité
Idéal pour les bouillons maison, riches en nutriments et en goût
Cuisine anti-gaspillage, valorisation de chaque partie de la volaille
Excellent rapport qualité/prix pour des préparations maison de qualité

Les Conseils des Colis du Boucher

Les carcasses de poulet composées majoritairement d’os et de cartilage, avec quelques restes de viandes, sont idéales pour préparer de bons bouillons. Pour info, elles ne sont pas mises sous vide, mais en simple sachet. La mise en sachet sous vide a pour seul objectif de ralentir la maturation des viandes, en supprimant le contact avec l’oxygène de l'air qui est responsable de l’oxydation, facteur accélérant la dégradation des produits alimentaires. Les carcasses sont donc à utiliser rapidement ou à congeler après livraison.