- Volailles
- 0 likes
- 3073 vues
- 0 commentaires
canette farcie aux pain d'epice
Difficulté
Temps de préparation
Temps de cuisson
Nombre de personnes
Ingredients
- une canette farcie au pain d'epice des colis du boucher
-oignons
-carrottes
-thym et laurier
-sel, poivre
-huile
-purée de patate douce
La recette
Préchauffez votre four à 180°C
Mettez la canette farcie dans un plat à rôtir avec un oignon, une
carotte, du thym et du laurier.
Huilez légèrement, ajoutez du sel et du poivre.
Enfournez pour une demi-heure, remettre au four, puis mouiller
avec du fond de volaille.
Tournez la canette et arrosez régulièrement.
Poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes.
Sortir la canette, laissez la reposer au chaud.
Filtrez le jus.
Déglacez les sucs de cuisson avec une cuillère à soupe de farine.
Mélangez ce roux avec le jus filtré.
Coupez la canette, nappez de sauce.
Mettez le reste de sauce en saucière.
Servir accompagné d’une purée de patate douce.
Vous aimez cette recette ? N'hésitez pas à laisser un commentaire