Sauce rapide au poivre vert

Difficulté

Temps de préparation

10 mn

Temps de cuisson

6 min

Nombre de personnes

4

Il existe de nombreuses variantes de la sauce au poivre, plus ou moins complexes (à base de roux par exemple), nous avons choisi de vous présenter une sauce vite réalisée mais néanmoins savoureuse !

Ingredients

- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 25 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de poivre vert
- 2 cuillères à soupe de Cognac
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

La recette

Dans une petite casserole, sur feu doux faîtes chauffer l'huile et faites-y fondre le beurre puis ajoutez la moutarde.

Remuez à l’aide d’une cuillère en bois pendant 3 minutes pour faire évaporer le vinaigre que contient la moutarde.

Ajoutez la crème fraîche, le Cognac et le poivre.

Continuez à mélanger quelques minutes jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.

Commentaires (0)

Aucun commentaire pour l'instant

Nouveau commentaire

Les Colis du Boucher utilise des cookies pour vous garantir la meilleure expérience en ligne.
En poursuivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation.