Pesto rapide pour tranches de gigot

Pesto rapide pour tranches de gigot

Difficulté

Temps de préparation

10 minutes

Temps de cuisson

8 minutes

Nombre de personnes

4



Ingredients

- 4 tranches de gigot d'agneau 

- 10g de romarin 

- 1 bouquet de basilic 

- 80g de parmesan 

- 80g de pignons de pin

- 1 gousse d'ail 

- Huile d'olive 

- Sel poivre 

La recette

- Dans un mixeur, mettez le basilic, le parmesan, les pignons, l'ail pelé, salez et poivrez puis mixer rapidement. Rajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'un mélange lisse et uniforme. 

- Salez, poivrez, et saupoudrer de romarin les tranches de gigot 

- Grillez les au barbecue ou à la poêle pendant 4 minutes sur chaque face 

Les conseils du boucher

Servez votre plat avec du riz accompagné d'un Côtes du Rhône 

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