- Sauces
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Pesto rapide pour tranches de gigot
Difficulté
Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
8 minutes
Nombre de personnes
4
Ingredients
- 4 tranches de gigot d'agneau
- 10g de romarin
- 1 bouquet de basilic
- 80g de parmesan
- 80g de pignons de pin
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Sel poivre
La recette
- Dans un mixeur, mettez le basilic, le parmesan, les pignons, l'ail pelé, salez et poivrez puis mixer rapidement. Rajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtention d'un mélange lisse et uniforme.
- Salez, poivrez, et saupoudrer de romarin les tranches de gigot
- Grillez les au barbecue ou à la poêle pendant 4 minutes sur chaque face
Les conseils du boucher
Servez votre plat avec du riz accompagné d'un Côtes du Rhône
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