Chabichou – Un fromage de chèvre au caractère doux et authentique
Originaire du Poitou, le Chabichou est un fromage de chèvre emblématique. Élaboré à partir de lait cru de chèvre, il se distingue par sa forme tronconique typique, sa croûte fine légèrement plissée, et sa pâte blanche, onctueuse, au goût subtil et légèrement caprin.
Ce petit fromage offre un équilibre parfait entre douceur et personnalité, évoluant avec le temps vers des arômes plus corsés pour les amateurs de fromage affiné. Il est idéal aussi bien en plateau qu’en cuisine.
Caractéristiques produit :
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Lait : Chèvre
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Poids moyen : Environ 130 g
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Affinage : Minimum 10 jours
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Texture : Fondante à crémeuse
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Conservation : Au frais, entre 4°C et 8°C
