Saucisson Sec

9,60 €

TTC

(24,00 € kg)

Porc plein air - 350/400 gr

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label rouge

Pour 5 personne(s)

45 jours

Description

Composition : maigre de porc 85% (jambon, epaule), bardière de porc 14%, sel, poivre, ail, vin, boyau naturel, dextrose, lactose, nitrate de potassium, ferment. Sans colorant ni polyphosphate.

Trucs et astuces des Colis du Boucher

La fleur blanche ou verte qui couvre les saucissons est bien de la moisissure ! Mais comme celle que l'on trouve sur les fromages (appellés "à pâte fleurie"), elle est parfaitement comestible et n'altère en rien la qualité des produits, bi

Le mot de l'éleveur

Séché à l'air pur des Monts du Cantal à Condat, ce saucisson d'Auvergne à été réalisé avec du porc fermier d’Auvergne Label rouge élevé en plein air, traditionnellement et au rythme de la nature !

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