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à mijoter

Macreuse

1 pièce. Sachet de 480/550 gr

 La macreuse de bœuf ou « la boîte à moelle »  est la « star » du Pot-au-feu. Un morceau à découper ou non selon sa préparation.

logo-bio Bio 20,75 €/kg 11,41 €
logo-label rouge Label Rouge 20,75 €/kg 11,41 €

2 - 3 portions

14 jours

60 + min


Trucs et astuces des Colis du Boucher

En plus d'être délicieuse en Pot-au-feu, la macreuse est riche en protides et en calcium pour une bonne croissance.


Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 


Idées recettes

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    Pot-au-Feu

    difficulté 2/5


  • voir la recette

    difficulté /5


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    Pot-Au-Feu de Provence

    difficulté 4/5


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