Fromage - 1 pièce
Fromage de Chèvre Fermier au Lait Cru
Environ 28% de Matière Grasse
Paul Georgelet
* médaille d’or, Concours Agricole 2017
" Sa dégustation est un parcours. Il faut cheminer avec lui. A huit jours il a encore la fraîcheur du « caillé ». A quinze jours, début de la levuration, il offre sa crème au goût de lait cuit. Et c’est à trois semaines que le végétal, cette feuille qui lui sert de lit, apparaît aux papilles en un jeu sucré-acidulé."
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