L’onglet de boeuf est un morceau de viande qui est aujourd’hui peu connu, mais qui est beaucoup apprécié par les connaisseurs. Vous ne savez pas ce que c’est l’onglet de boeuf ? Vous ne savez pas non plus comment le cuisiner pour obtenir un met délicieux ? Dans ce cas, vous êtes au bon endroit ! Notre boucherie en ligne vous invite à découvrir l’onglet de bœuf, son mode de cuisson le plus adaptée, et où en acheter. Focus sur l’onglet de boeuf !

Qu’est-ce que l’onglet de bœuf ?

Il faut savoir que l’onglet de bœuf est un morceau de viande de bœuf qui se situe en dessous du filet et du faux-filet du bœuf. Il correspond, ainsi, au diaphragme de l’animal. L’onglet de boeuf est une viande à fibre longue très succulente et goûteuse. Vous pouvez consommer votre morceau en steak pour le savourer pleinement. Il s’agit aussi d’un morceau qui est classé avec les rognons et le foie de l’animal, dans la catégorie des abats rouge. Si vous avez un dîner important à préparer, ou si vous recevez des invités qui aiment manger de la viande rouge, n’hésitez pas à leur préparer de beaux onglets de bœuf pour leur donner l’eau à la bouche. Ce morceau est aussi le type de viande que vous pouvez préparer pour une soirée plus ordinaire, si vous avez envie de manger de la viande de bœuf goûteuse !

Comment cuisiner de l’onglet de bœuf ?

Pour cuisiner ce type de viande, il est conseillé d’éviter de trop le cuire. Cela risque de durcir votre morceau et de nuire à son goût. La préparation de ce type de viande nécessite une certaine technique. Pour une cuisson optimale, faites caraméliser les sucs de l’onglet en surface. Afin de développer les saveurs de cette viande, il est vivement conseillé de la cuisiner saignante à l’intérieur. Elle doit avoir un aspect croûté à l’extérieur. Si vous n’avez jamais préparé un plat avec ce délicieux morceau de viande, vous pourrez toujours nous demander des conseils de cuisson.

Où trouver de l’onglet de bœuf ?

Ce morceau de viande est plutôt rare, à cause de sa quantité limitée dans une carcasse. Vous voulez acheter de l’onglet de bœuf, mais vous ne savez pas où en trouver ? Notre boucherie en ligne vous invite à trouver facilement la viande de bœuf que vous recherchez. Nous mettons à votre disposition un moyen plus efficace et plus rapide de faire vos achats de viande. En prenant contact avec nous et en passant votre commande, vous aurez des viandes de bonne qualité à un prix raisonnable. Notre boucherie en ligne vous propose de retrouver différents types de viandes, et même les plus rares comme l’onglet de bœuf. De la poire de boeuf et merlan de boeuf sont aussi disponible chez nous.

Petite précision : nous proposons des onglets de bœuf entiers, semi-parés. Il vous faudra finir la découpe de l’onglet, c’est à dire finir de l’éplucher et surtout retirer le nerf qui sépare sur toute la longueur l’onglet en 2 morceaux. Ce n’est pas très compliqué, il vous faut juste un bon couteau et un peu de patience. Le résultat sera parfait et vous allez vivre ainsi une belle expérience de boucher ! Voici une vidéo pour vous aider : https://www.youtube.com/watch?v=w2g-YChNyCw 

Les Colis du Boucher : le meilleur de la viande de bœuf

Le Colis du Boucher est une boucherie en ligne qui fournit des viandes de bonne qualité. Vous voulez manger de la viande fraîche ? Il suffit de nous appeler et de nous dire ce dont vous avez besoin, la quantité, et le type de viande que vous souhaitez acheter. Nous nous chargeons de préparer votre commande et de vous le livrer à votre domicile. Grâce à notre service de livraison viande, vous n’avez désormais plus à vous déplacer pour acheter et choisir vos viandes de bœuf. Notre devise, c’est de vous satisfaire : c’est pourquoi l’équipe de notre boucherie en ligne mettra tout en œuvre pour vous offrir le meilleur de la viande de bœuf.