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Coq entier
1 coq de 2,400 à 3,000 kg. vidé, sans abat. Attention poids variable
45,93 €
(17,02 € kg)
TTC
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Coq entier – La volaille rustique idéale pour vos recettes de terroir
Le coq entier est une volaille traditionnelle, reconnue pour sa chair ferme, son goût puissant et sa richesse aromatique. Idéal pour les plats mijotés de caractère, comme le célèbre coq au vin, il séduit les amateurs de cuisine authentique et de recettes régionales généreuses.
Issu d’un élevage long qui favorise le développement de saveurs intenses, le coq entier est une viande de choix pour les gourmets en quête de produits du terroir, à préparer lentement pour révéler toute sa profondeur.
Caractéristiques produit :
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Origine : France
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Produit : Coq entier vidé et prêt à cuisiner
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Poids moyen : Entre 2,5 kg et 3 kg
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Conditionnement : Sous vide
-
Conservation : À conserver entre 0°C et 4°C
| Nombre de personnes | 6/8 |
|---|---|
| Durée de conservation (jours) | 7 |
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Le mot de l'éleveur
Les atouts du coq entier :
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Chair ferme et savoureuse, parfaite en cuisson longue
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Goût marqué, typique de la cuisine paysanne
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Riche en protéines, pour une viande nourrissante
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Idéal pour plats mijotés, fêtes ou repas conviviaux
Les Conseils des Colis du Boucher
Idées de préparation : Coq au vin rouge, avec champignons, lardons et carottes; Cuit en cocotte, avec ail, herbes de Provence et légumes anciens; Mariné, puis braisé pour une viande tendre et fondante; En daube rustique, accompagné de pommes de terre vapeur; Désossé et effiloché, pour garnir des tourtes ou bouchées à la reine
Avis de nos clients
4/5
(1 avis)
Manque origine et label
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