Tendrons de veau – Moelleux et savoureux
Les tendrons de veau sont des morceaux entrelardés situés sur la poitrine, très appréciés pour leur texture moelleuse, leur goût délicat et leur teneur en gélatine naturelle, qui enrichit naturellement les plats mijotés. Ils sont incontournables pour des recettes fondantes et gourmandes, typiques de la cuisine familiale française.
Parfaits pour une cuisson lente, les tendrons se révèlent tendres et parfumés une fois mijotés. Vous pourrez aussi les griller au four ou au barbecue.
