Filet Mignon de Veau
1 pièce de 1,100/1,400 kg
A couper en pavé, en steak, en rôti ou petits morceaux, cuit à la poêle, en cocotte, au four, en croûte... On peut tout faire avec un filet mignon, l'un des plus beaux morceaux du veau !
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5/6 portions
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Trucs et astuces des Colis du Boucher
N'oubliez pas de sortir la viande de son sachet pour la laisser reposer 1h avant la cuisson !
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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