Travers de Porc

Travers de Porc

20,79 €

(17,33 € kg)

TTC

1 pièce de 1,100/1,300 kg

Choisissez votre Label :
  • bio
  • label rouge

Pour 4 - 5 personne(s)

7 jours

50 minutes

Description

Les travers sont découpés dans la partie plus grasse des côtes.  Les Ribs, pris à l'extrémité du travers ont plus de viande, mais restent bien gras et c'est ça qui est bon ! Morceau à griller entier ou préalabelement coupé entre les os.

Trucs et astuces des Colis du Boucher

Grillé au barbecue, on s'en lèche les doigts !

Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande porcine participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 

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