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à griller

Travers de Porc

1 pièce de 1,100/1,300 kg

Les travers sont découpés dans la partie plus grasse des côtes.  Les Ribs, pris à l'extrémité du travers ont plus de viande, mais restent bien gras et c'est ça qui est bon ! Morceau à griller entier ou préalabelement coupé entre les os.

logo-bio Bio 16,50 €/kg 19,80 €
logo-label rouge Label Rouge 16,50 €/kg 19,80 €
logo-selection Selection Promo 14,85 €/kg 17,82 €

Promo disponible du 04 Dec au 24 Dec


4 - 5 portions

7 jours

50 min


Trucs et astuces des Colis du Boucher

Grillé au barbecue, on s'en lèche les doigts !


Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande porcine participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 


Idées recettes

  • voir la recette

    Salade de Travers

    difficulté 2/5


  • voir la recette

    Travers de Porc à l'Américaine (Ribs)

    difficulté 3/5


  • voir la recette

    Travers de Porc aux Pommes et au Miel

    difficulté 2/5


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