Crépine de porc – L’ingrédient indispensable pour vos farces et préparations maison
La crépine de porc, aussi appelée voile de porc, est une fine membrane graisseuse prélevée sur l’animal, traditionnellement utilisée en cuisine pour envelopper et maintenir les farces. Incontournable dans la préparation de crépinette, paupiette, pâté en croûte, ou encore de terrines, elle permet de préserver le moelleux des préparations tout en leur apportant une saveur fondante et généreuse.
Très prisée dans la cuisine traditionnelle française, la crépine est également utilisée par les charcutiers, traiteurs et cuisiniers amateurs recherchant une technique artisanale et authentique.
Caractéristiques produit :
-
Origine : France
-
Conditionnement : En barquette
-
Conservation : 0°C à +4°C – Peut être congelée
-
Produit 100 % naturel, sans additif ni conservateur
