sachet de 400/470 gr - 2 pièces
Le suprême de pintade est un morceau noble, comprenant le filet avec peau et premier manchon de l’aile. Il allie tendreté du blanc et saveur intense de la peau dorée à la cuisson. Sa chair fine, plus goûteuse que celle du poulet, ravit les amateurs de volaille raffinée.
Idéal pour les cuissons à la poêle, au four ou en basse température, le suprême de pintade se prête aussi bien aux repas de tous les jours qu’aux plats festifs.
Idées de préparation : Poêlé avec une sauce aux morilles, pour une touche gastronomique, Rôti au four, accompagné de légumes racines et jus réduit, En cocotte, avec pommes et cidre pour une recette sucrée-salée, Grillé et servi avec une purée de patate douce et jus de volaille, À basse température, pour conserver toute la tendreté de la viande
Morceau noble de pintade fermière (filet + manchon)
Viande fine, tendre et plus savoureuse que le poulet
Idéal pour cuisson poêlée ou au four
Parfait pour une cuisine élégante et légère
Origine France – élevage de qualité
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