Miel Bio de Sologne et du Berry
Miel rare, épais et crémeux, de couleur brun foncé, à l’odeur corsée, aux accents de caramel et réglisse, il est parfaitement équilibré entre sucre et acide. il permet de lutter contre l'anémie, la déminéralisation et les maladies osseuses. Elaboré à partir des fleurs du blé noir (ou sarrasin) du nord du Cher.
Denis Lucas, Solognot depuis toujours, un amoureux de la nature impliqué dans la préservation de notre écosystème, nous propose sa production. Eleveur d'abeilles par passion et certifié BIO depuis mai 2019, Denis ne vend que des miels de cru, monofloraux, selon les quantités récoltées dans la saison apicole. Abeilles évacuées en douceur à l'aide de chasses abeilles installées la veille, miel extrait à froid, cadres de hausse désoperculés à la main, décantation naturelle, un travail de fourmis pour révéler les talents incroyables des abeilles !
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