1 pièce entre 1,300 et 1,900 kg. Vidée.
Trucs et astuces des Colis du Boucher
Effilochez les restes de canette, déjà cuisinés et faites-les revenir avec de l'échalote ciselée, dans du beurre. Déposez ce mélange dans un plat à gratin et recouvrez-le d'une purée maison, puis saupoudrez de la chapelure.
Le mot de l'éleveur
Nous recevons souvent des compliments sur les canards et nous en sommes fiers ! La canette à elle une chair encore plus tendre et savoureuse !
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