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Abats

Queue de Bœuf

1 pièce. Sachet de 1,300/1,800 kg

Une pièce coupée en rondin et ficelée.

 
logo-selection Selection 10,90 €/kg 17,44 €

4 - 5 portions

8 jours

60 + min


Trucs et astuces des Colis du Boucher

La queue de bœuf nécessite une cuisson longue de près de 3h en cocotte. En utilisant une cocotte-minute vous divisez le temps de cuisson par deux. Essayez le Parmentier de Queue de Bœuf, un délice !


Le mot de l'éleveur

Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature ! 


Idées recettes

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    Parmentier de Bœuf Truffé

    difficulté 3/5


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    Queue de Boeuf en Terrine

    difficulté 3/5


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    Queue de Bœuf aux Olives et Jambon de Pays

    difficulté 3/5


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