Comme son nom l'indique il s'agit bien de la langue de bœuf qui est un abat très estimé.
1 pièce. Sachet de 1,900/2,300 kg
Description
Trucs et astuces des Colis du Boucher
La langue de bœuf peut se déguster aussi bien froide que chaude . La langue froide vous la releverez avec des sauces piquantes ou de la vinaigrette et chaude vous ferez une sauce madère porto ou une sauce madère simple avec des champignons.
Le mot de l'éleveur
Directement issue du Bourbonnais en Auvergne, notre viande bovine de Charolais (mais aussi Limousine, Aubrac et Salers) participe à la défense et sauvegarde de l'élevage traditionnel, rythmé par la nature !
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