De la même provenance d'Auvergne, des mêmes élevages que toutes nos viandes.  Le métier de boucher est de valoriser au mieux l’ensemble de la carcasse en préparant par exemple pour les pièces les moins tendres des morceaux à mijoter, des viandes hachées... Dans les sachets de viande pour animaux on retrouve les chutes de découpe, du gras et des bas morceaux. Ce n’est pas que du maigre, mais ce n’est pas non plus que du gras.  Cela conviendra bien à vos animaux comme cela convient aux notres !