Emincé de Boeuf aux Nouilles Chinoises

Difficulté

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

30 min

Nombre de personnes

5

Ingredients

- 500g d’Émincé de Bœuf des Colis du Boucher
- 400g de nouilles chinoises aux œufs
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 c.à.s de fécule de mais
- 1 c.à.c de gingembre en poudre
- 6 c.à.s de sauce soja
- 3 c.à.s d’huile d’olive
- 15cl d’eau
- Sel, poivre

La recette

1- Faire cuire les nouilles pendant 10m. Les rincer aussitôt sous l’eau froide, égoutter et réserver.

2- Découper la viande en fines lamelles. Émincer l’oignon, peler et écraser l’ail.

3- Dans un ramequin, délayer la fécule de mais dans la sauce soja. Ajouter le gingembre, l’ail et l’eau. Bien mélanger.

4- Dans un wok (ou une sauteuse), verser une cuillère d’huile et faire sauter les nouilles 5 min. Les retirer et les placer dans un plat. Verser l’huile restante et y faire revenir les oignons 5 min.

5- Ajouter la viande, la faire sauter 5 min, verser la sauce et laisser cuire durant 2 min tout en remuant.

6- Verser sur les nouilles, assaisonner et servir aussi tôt.

Les conseils du boucher

Accompagnez votre plat d’une bière chinoise ou d’eau.

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