- Boeuf
- 0 likes
- 1488 vues
- 0 commentaires
Brochettes de Boeuf à votre Façon
Difficulté
Temps de préparation
10 à 15 mn
Temps de cuisson
15 mn + 12h de marinade
Nombre de personnes
Une des multiples recettes de brochettes de bœuf, et avec les Colis, c’est vous qui déciderez de presque tout pour la réaliser !
Ingredients
10 brochettes des Colis du Boucher
300 g de tomates cerise
4 gros champignons de Paris
3 poivrons (couleur au choix, pourquoi pas un de chaque ?)
3 oignons
6 cu.à soupe d'huile d'olive
1 cu. à soupe de miel
3 cu.à soupe de sauce soja
1 cu.à soupe de moutarde.
Sel et poivre du moulin
La recette
La veille, lavez, épluchez et coupez l’ensemble des légumes (tomates, poivrons, oignons, champignons).Dans un plat creux, mélangez la moutarde, la sauce soja, le miel, l'huile, salez, poivrez puis ajoutez la viande et les légumes, remuez bien, couvrez et réservez au frais pour la nuit.
Au moment de faire votre barbecue (ou cuisson au four), passez vos pics sous l’eau du robinet (ainsi ils éviteront de bruler à la cuisson), alternez sur chaque pic viande et légumes.
Faites cuire au barbecue (ou sous la grille du four) selon votre goût (nous recommandons une cuisson saignante pour savourez le bœuf auvergnat !)
Les conseils du boucher
Accompagnez vos brochettes d’un rouge frais léger (Vin de Loire par exemple, mais pourquoi pas un rosé ?) et servez avec des chips, du riz ou si vous voulez, une salade de pâtes.
Vous aimez cette recette ? N'hésitez pas à laisser un commentaire