Côtelettes d'Agneau de Marius

Difficulté

Temps de préparation

5

Temps de cuisson

10

Nombre de personnes

4


Voici une version provençale pour préparer vos côtelettes.

Ingredients

8 Côtelettes d'Agneau des Colis du Boucher

40 tomates cerises environ

1 gousse d'ail

1 c. à café de romarin

1 c. à café de thym

3 c. à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

La recette

Préparez une marinade en pelant et pilant l’ail, ajoutez les herbes et l’huile, trempez vos côtelettes dedans et laissez mariner une bonne dizaine de minutes en remuant régulièrement. 

Pendant ce temps lavez vos tomates cerises, coupez-les en 2 si elles sont très grosses. 
Égouttez la viande. 

Sur feu vif faites chauffer une poêle, déposez-y les côtelettes et laissez dorer 2 min par face. 
Baissez le feu, ajoutez les tomates, salez, poivrez et laissez revenir encore 6 min. 

Les conseils du boucher

Accompagnez votre plat de blé et d’un Rosé de Provence ou d’un Chinon.

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