Nos éleveurs

100 % Françaises et même 100 % Auvergne !

Au nord de l'Auvergne, le Bourbonnais, secteur vallonné et bocager, abrite des femmes et des hommes qui valorisent au mieux l'une des principales richesses du terroir et de l'économie locale : l'élevage au rythme de la nature...


Les éleveurs des Colis du Boucher sont situés en Auvergne, principalement dans l'Allier, dans le bocage du Bourbonnais.


Nos éleveurs : des femmes et des hommes de passion

Nos campagnes sont riches d'éleveurs et de producteurs passionnés par le travail bien fait et par la qualité du bon produit. Il n'est pas nécessaire et il devient même aberrant de faire venir nos aliments des quatre coins du monde. Dans le contexte actuel, il est primordial de consommer de façon raisonnable et de privilégier l'agriculture de nos régions.

Les Colis du Boucher vous proposent uniquement de la viande française, issue de nos terroirs et des meilleurs élevages d’Auvergne, et notament du bocage du Bourbonnais. Les éleveurs y travaillent dans les règles de l'art (animaux au pré plus de 8 mois par an, nourriture uniquement végétale, sans activateur de croissance...). Leur devise en est une preuve : " Animaux élevés selon les méthodes traditionnelles au rythme de la nature " ; les labels Bio et Label Rouge de vos colis le garantissent.

Dans cette région à vocation herbagère très marquée est pratiqué l'élevage traditionnel de bovins Charolais élevés sur des prairies naturelles. Depuis des décennies, il se perpétue : l'animal a acquis ainsi au fil des générations, les caractéristiques d'une saveur d'exception. Les prairies d'altitude, les sols volcaniques naturellement fertiles et les prés de bocage fournissent une alimentation de qualité aux animaux. 

Nos viandes : des produits français de qualité reconnue

Lors de son introduction dans le Bourbonnais vers 1818, le Charolais était essentiellement utilisé pour le travail de la terre en raison de sa robustesse. Avec le temps et la modernisation, cette race s'est forgé une solide réputation pour ses qualités bouchères. 

Le Bourbonnais est l’une des meilleures régions d’élevage et l’une des plus variées dans sa production : bœuf, veau, porc, agneau mais également volailles sont élevés en respectant les règles modernes (traçabilité, normes d'hygiènes…) mais aussi celles ancestrales du travail bien fait

Les Colis du Boucher est le lien le plus court avec les éleveurs du Bourbonnais, des exploitations familiales qui travaillent pour l'amour du bon produit. 

En privilégiant le rapport de confiance, à taille humaine vous êtes en connexion avec les élevages qui respectent une production artisanale pour des animaux nourris exclusivement avec des produits naturels : herbe, foin, céréale.


Grâce au contact privilégié avec les éleveurs d’Auvergne, vous avez la garantie de l'origine des viandes, vous pouvez acheter en toute confiance et aurez la certitude de consommer un produit de qualité.