Notre sélection de recettes !

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Beurre Marchand de Vin

Beurre Marchand de Vin

Difficulté :
Préparation : 5
Cuisson : 10
Personnes : 4
Un classique. Et avec les Colis du Boucher, nous vous la rendons simple, rapide et pratique : vous pouvez la conservez au congélateur et la sortir par morceaux quand vous voulez !
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Foie Gras Maison - Cuit au Sel

Foie Gras Maison - Cuit au Sel

Difficulté :
Préparation : 20min
Cuisson : 24h
Personnes : 8
Une recette simplissime pour réaliser soi-même son foie gras, un succès ! A préparer 3 jours avant la consommation. Se conserve ensuite plusieurs jours au frais.    Pour déveiner les lobes, c'est très simple à faire, voici une vidéo qui présente bien cela :  http://www.dailymotion.com/video/x7ondt_deveiner-un-lobe-de-foie-gras_lifestyle#.UMWzPOSqkfg
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Pesto Rapide

Pesto Rapide

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson :
Personnes : 4
Pour accompagner des tranches de Gigot, par exemple...ou des pâtes!
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Purée de Carottes

Purée de Carottes

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson : 12
Personnes : 5
Parfait avec un onglet ou une bavette à l'échalote, cette purée accompagnera néanmoins de nombreuses recettes des Colis du Boucher
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Purée de Panais

Purée de Panais

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson : 30
Personnes : 4
Le panais, d'une couleur blanc ivoire, a une forme proche de celle de la carotte, et un goût légèrement sucré.
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Riz Cantonnais

Riz Cantonnais

Difficulté :
Préparation : 10
Cuisson : 20
Personnes : 4
2 règles à respecter pour réussir votre recette: -le riz doit être froid et bien sec avant de l'utiliser dans la recette, donc faites-le cuire la veille, -le wok (ou la poêle) doit être très chaud, l'huile doit presque y fumer!
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