Purée de Carottes

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  • Difficulté 1/5
  • Préparation 10
  • Cuisson 12
  • Quantite 5 pers.

Parfait avec un onglet ou une bavette à l'échalote, cette purée accompagnera néanmoins de nombreuses recettes des Colis du Boucher

Ingredients

- 7 belles carottes
- 1 grosse pomme de terre
- sel, poivre
- 1 grosse cu à café de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 pincée de noix de muscade


Recette

Epluchez les légumes, coupez-les grossièrement et faites les cuire environ 12 min dans une cocotte minute.

Quand les légumes sont cuits, mixez-les avec le reste des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

Le conseil du boucher

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