canette farcie aux pain d'epice

Imprimer
  • Difficulté 2/5
  • Préparation 1h
  • Cuisson 35-40min
  • Quantite 6/8 pers.

Ingredients

- une canette farcie au pain d'epice des colis du boucher

-oignons

-carrottes

-thym et laurier

-sel, poivre

-huile

-purée de patate douce

Recette

 Préchauffez votre four à 180°C
 Mettez la canette farcie dans un plat à rôtir avec un oignon, une
carotte, du thym et du laurier.
 Huilez légèrement, ajoutez du sel et du poivre.
 Enfournez pour une demi-heure, remettre au four, puis mouiller
avec du fond de volaille.
 Tournez la canette et arrosez régulièrement.
 Poursuivre la cuisson 35 à 40 minutes.
 Sortir la canette, laissez la reposer au chaud.
 Filtrez le jus.
 Déglacez les sucs de cuisson avec une cuillère à soupe de farine.
 Mélangez ce roux avec le jus filtré.
 Coupez la canette, nappez de sauce.
 Mettez le reste de sauce en saucière.
 Servir accompagné d’une purée de patate douce.

Le conseil du boucher

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels