Travers de Porc aux Pommes et au Miel

Imprimer
  • Difficulté 2/5
  • Préparation 10 min + 1h de marinade
  • Cuisson 45 min
  • Quantite 4 pers.

Ingredients

- 1 kg environ de Travers de Porc des Colis du Boucher
- 2 c à soupe de miel
- 5 c à soupe d'huile d'olive
- Jus d'1 citron
- 2 branches de romarin
- 4 petites pommes Chantecler
- 4 petites pommes Gala
- Sel
- Poivre du moulin

Recette

1. Détaillez les travers en 4 morceaux égaux et disposez-les dans un grand plat.

2. Faites légèrement chauffer le miel et versez-le sur les travers. Ajoutez l'huile d'olive, le jus de citron, salez, poivrez, parsemez de romarin, couvrez avec un film alimentaire et placez au frais pour 1 heure.

3. Préchauffez le four à 160°C.

4. Enfournez les travers pour 50 minutes en les arrosant régulièrement avec la marinade. Retournez-les aussi de temps en temps afin qu'ils caramélisent uniformément.

5. Lavez, séchez les pommes. Au bout de 20 minutes de cuisson, déposez les pommes préparées autour des travers, arrosez-les avec le jus de cuisson et enfournez pour 30 minutes supplémentaires.

Le conseil du boucher

Accompagnez le tout d’une salade composé avec un Brouilly

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels