Porc à l’Indonésienne

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  • Difficulté 2/5
  • Préparation 20
  • Cuisson 20
  • Quantite 4 pers.

Ingredients

-500g de poitrine de porc des Colis du Boucher
-1 oignon
-25cl de lait de coco
-1cuillère à soupe de gingembre
-1cuillère à soupe de pâte de curry
-1cuillère à soupe de sauce soja
-Sel, poivre
-Huile
-60g de beurre

Recette


1-Coupez la viande en cubes, faites-la revenir dans une cuillère à soupe d’huile et le beurre environ 5 mn.
2-Ajoutez l’oignon finement coupé, et laissez continuer la cuisson jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, soit environ 5 mn.
3-Ajoutez la sauce soja, le gingembre puis la pâte de curry. Mélangez bien et ajoutez le lait de coco.
4-Laissez cuire 5 à 10 mn encore.
5-Salez et poivrez à votre goût.

Le conseil du boucher

Servez chaud avec un bol de riz blanc parfumé, et accompagnez tout cela d’une Bintang, LA bière Indonésienne, bien fraiche bien sûr.
A vos baguettes !