Brochettes de Boeuf à votre Façon

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  • Difficulté 1/5
  • Préparation 10 à 15 mn
  • Cuisson 15 mn + 12h de marinade
  • Quantite 6 pers.

Une des multiples recettes de brochettes de bœuf, et avec les Colis, c’est vous qui déciderez de presque tout pour la réaliser !

Ingredients

10 brochettes des Colis du Boucher
300 g de tomates cerise
4 gros champignons de Paris
3 poivrons (couleur au choix, pourquoi pas un de chaque ?)
3 oignons
6 cu.à soupe d'huile d'olive
1 cu. à soupe de miel
3 cu.à soupe de sauce soja
1 cu.à soupe de moutarde.
Sel et poivre du moulin

Recette

La veille, lavez, épluchez et coupez l’ensemble des légumes (tomates, poivrons, oignons, champignons).Dans un plat creux, mélangez la moutarde, la sauce soja, le miel, l'huile, salez, poivrez puis ajoutez la viande et les légumes, remuez bien, couvrez et réservez au frais pour la nuit.

Au moment de faire votre barbecue (ou cuisson au four), passez vos pics sous l’eau du robinet (ainsi ils éviteront de bruler à la cuisson), alternez sur chaque pic viande et légumes.
Faites cuire au barbecue (ou sous la grille du four) selon votre goût (nous recommandons une cuisson saignante pour savourez le bœuf auvergnat !)

Le conseil du boucher

Accompagnez vos brochettes d’un rouge frais léger (Vin de Loire par exemple, mais pourquoi pas un rosé ?) et servez avec des chips, du riz ou si vous voulez, une salade de pâtes.

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