Emincé de Porc à la Moutarde

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  • Difficulté 2/5
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Quantite 4 pers.

Ingredients

- 600gr d’Émincé de Porc des Colis du Boucher
- 400 gr d’oignons
- 2 c.à.s de moutarde
- 20 cl de crème fraîche
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 c.à.s de matière grasse
- Sel, poivre

Recette

1. Faites revenir dans un wok ou une grande poêle avec la matière grasse l’émincé de Porc. Quand la viande est presque cuite, retirez-la et mettez-là de côté.

2. Coupez les oignons en rondelles, faites les revenir dans le jus de cuisson de la viande, ajoutez un fond d'eau si nécessaire.

3. Ajoutez le vin aux oignons. Laissez réduire. Mettez ensuite les cuillères de moutarde et la crème fraiche.

4. Ajoutez la viande, laissez mijoter quelques minutes et servez de suite.

Le conseil du boucher

Accompagnez le tout d’un riz Thaï ou d’un Basmati et d’un Saumur Champigny.