Côte de Porc Poêlée

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  • Difficulté 1/5
  • Préparation 10
  • Cuisson 10/15
  • Quantite 2 pers.

Ingredients

- 2 côtes de porc
- Huile et Beurre
- Sel, poivre

Recette

1- Salez et poivrez les côtes sur les deux faces.

2- Faites chauffer un peu d’huile et une noix de beurre dans une poêle, jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

3- Mettez à cuire les côtes environ 5/6 min par coté, une face après l’autre en remuant la poêle et en arrosant la viande avec le jus de cuisson.

4- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Le conseil du boucher


Accompagnez votre plat d’une fricassée de champignons et/ou d’une purée maison.

Servez avec un Anjou ou un petit Bordeaux.