La recette du beurre maître d'hôtel pour pièces de boeuf

Imprimer
  • Difficulté 1/5
  • Préparation 10 mn
  • Cuisson 10 mn
  • Quantite 6 pers.

Encore un classique. Et avec les Colis du Boucher, cette recette est simple, rapide et pratique : vous pouvez conservez votre sauce au congélateur et la sortir par morceaux quand vous voulez !

Ingredients

- Pièces de bœuf des Colis du Boucher (voir cuisson desviandes sur www.colisduboucher.com)
- 200 g de beurre
- 20 g de persil plat
- 4 cu à soupe de jus de citron
- Sel, poivre du moulin

Recette

Sortez le beurre du réfrigérateur, hachez le persil.
Dans un petit saladier, travaillez le beurre à la spatule pour obtenir une pommade.
Ajoutez le persil, le jus de citron, salez, poivrez, continuez à travailler le tout jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Déposez sur une feuille de papier alu et formez un rouleau, réservez au frais

Le conseil du boucher

Vous pouvez alors servir vos pièces de bœuf avec une tranche de ce beurre dessus.

Accompagnez votre plat de pommes de terre frites maison et d’une salade verte.
Servez avec votre vin rouge préféré !

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels