Faux Filets et Fondue d’Oignons à la Bière

Imprimer
  • Difficulté 3/5
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 20 min
  • Quantite 4 pers.

 








Ingredients

- 3 Faux Filets des Colis du Boucher
- 2 gros oignons
- 25 cl de bière blonde
- 20gr de beurre
- Huile de tournesol
- Sel, poivre

Recette

1- Pelez et coupez vos oignons en 2. Découpez chaque moitié en tranches fines.

2- Dans une grande poêle, mettez le beurre et autant d'huile à chauffer. Faites fondre vos oignons sur feu en remuant régulièrement. Les oignons ne doivent pas colorer, ils doivent juste réduire et être bien brillants.

3- Salez et poivrez légèrement, ajoutez la bière. Laissez mijoter jusqu'à évaporation quasi totale. Retirez les oignons de la poêle et réservez le temps de cuire votre viande.

4- Dans la même poêle, mettez de l'huile de manière à recouvrir le fond. Une fois celle-ci chaude, déposez la viande. Laissez-la dorer à couvert (la durée est à adapter en fonction de l'épaisseur de la viande et de la cuisson désirée).

5- Salez et poivrez sur les 2 faces et déposez la viande cuite dans les assiettes de service. Recouvrez-les de papier d'aluminium pour les tenir au chaud. Réservez.

6- Dans la poêle contenant encore l'huile et les sucs de cuisson de la viande, versez vos oignons et laissez mijoter quelques minutes encore. Déposez la fondue d'oignons sur la viande et servez immédiatement.

Le conseil du boucher

Servez le tout avec des légumes de saison sautés et d’un Sancerre

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels