Osso Bucco Aux Petits Légumes

Imprimer
  • Difficulté 4/5
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 2h
  • Quantite 4/5 pers.

Ingredients

- 1 kg d’Osso Bucco des Colis du Boucher
- 3 cu. à soupe d’huile d’olive
- 3 carottes
- 1 oignon émincé
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 2 cubes de bouillon de légumes
- 1 petite boîte de petit pois
- 2 gousses d’ails hachées
- Origan, basilic haché, feuille de laurier
- Sel, poivre

Recette

1- Dans une cocotte faites dorer de chaque côté les jarrets avec un peu d'huile. Enlevez-les de la cocotte et mettez-y les oignons émincés. Faites les blondir quelques instants.

2- Ajouter carottes et courgettes découpées en petits dés. Mélangez. Remettez la viande.

3- Ajouter la tomate, les cubes de bouillon, les herbes et l'ail. Saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux environ 2 heures jusqu’a ce que la viande soit bien tendre.

4- Ajouter petits pois 10 minutes avant la fin de la cuisson. Si besoin, lier la sauce avec un peu de fécule de maïs.

Le conseil du boucher

Servez le tout très chaud accompagné de pâtes fraîches et d’un Brouilly

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels