Lapin au Cidre

Imprimer
  • Difficulté 3/5
  • Préparation 20 min
  • Cuisson 55min
  • Quantite 6 pers.

Une bonne recette du terroir normand, comme on les aime!






Ingredients

1 lapin des Colis du Boucher
2 oignons
2 gousses d'ail
1 branche de thym
1 feuille de laurier
20 cl de codre fermier
2 c-à-s d'huile d'olive
Sel, poivre

Recette

1-Découpez le lapin en morceaux, faites chauffer 1 c-à-s d'huile dans une cocotte et faites-y dorer les morceaux de viande sur toutes les faces,
2-Emincez finement les oignons, pelez et écrasez l'ail
3- Retirez et reservez au chaud la viande,versez dans la cocotte l'huile restante et faites-y revenir les l'ail et les oignons pendant 5 min.
4-Ajoutez un peu d'eau, grattez bien les sucs avec une spatule, remettez la viande, ajoutez thym et laurier, salez, poivrez et couvrez d'eau
5-Portez à ébullition, puis laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 40 min, en remuant régulièrement
6-Ajoutez le cidre et laissez cuire à découvert encore 5 min, servez bien chaud.

Le conseil du boucher

Accompagnez votre lapin de tagliatelles fraîches et servez avec...un cidre fermier!

Aucun produit

Frais de livraison de 0 à 25 €

Prochaine livraison


Entrez votre code postal pour connaitre vos infos de livraison

Besoin d'aide ?

09 72 42 51 66
(appel non surtaxé)

Le saviez-vous ?

Label Rouge

Le Bio défend l’élevage le plus respectueux de l’environnement. Le Label Rouge garantit un plaisir gustatif fort en sélectionnant les meilleurs produits de nos terroirs, tout en défendant un élevage traditionnel.

En savoir plus sur les labels